L'elegante frappato di Salvatore Martinico

WINE LOVER. Questa volta l'assaggio è toccato al Frappato di Salvatore Martinico, enologo di esperienza e dall'impronta elegantissima che già si percepisce dalla foggia delle sue bottiglie. "Fra le Vigne" Frappato è una creazione fatata. Nasce da uve del territorio di Racalmuto (Agrigento) ed esprime, a mio modesto parere, tutti i caratteri di una terra di mezzo. Pur mantenendo le note aromatiche tipiche del vitigno (frutti rossi e note floreali) non ha il colore scarico, né il gusto di mosto fresco dei "frappato" della Sicilia orientale per assumere, invece, un bel rosso intenso, mediamente profondo, tipico dei vini robusti espressione della Sicilia centro-occidentale. Tuttavia al palato si manifesta elegantissimo e morbido con una freschezza di sorso che il colore ben nasconde alla vista così sorprendendo l'assaggio. E' un rosso sinuoso, seducente, che predispone l'animo ad una lieve e mai banale contemplazione della bellezza. Canone estetico puro, bene accompagna piatti della tradizione sicula in cui la presenza di verdure e carni leggere è spiccata. Consigliatissimo!

DOVE TROVARE I VINI DI SALVATORE MARTINICO A PALERMO: 

Decantum Enoteca - Via Brigata Verona 10 - Palermo - Tel. +39 3270270141- +39 0917931219 

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