Eppelman - Sorprendente vino tedesco

WINE LOVER. L'assaggio di oggi conduce verso terre del nord, in Germania, precisamente nella valle del Selz. Anatema! Sacrilegio! Gli eno-puristi aborrono quelle terre lontane e fredde dove, a sentir loro, è impossibile fare il vino, dove i teutonici popoli nulla ne capiscono perché impregnati di malto, orzo e lieviti birrosi. Ancor più se parliamo di 'Selz', la vallata il cui nome evoca la sostanza acquosa utile per stemperare gli alcol più riottosi e nerboruti onde facilitarne la beva. Ma il luogo comune, si sa, è territorio di ignoranza. Ed è il luogo dove essa è come un virus che si moltiplica e propaga come ai tempi del Covid. E così si finisce per 'ignorare' la narrazione dei mille luoghi del mondo dove il vino si fa da sempre e, sovente, con risultati sorprendenti. Ma la ricerca di chi invece (come noi) ama esplorare il mondo anche attraverso i suoi nettari, fa emergere dalle tenebre della cantina questo rosso di Eppelman fatto di Merlot e Cabernet, invero acquistato tempo addietro giovincello e sbarbato, ma ora ritrovato come cavaliere vigoroso e gentile al contempo. Ha un carattere da cadetto e sebbene squattrinato ha voglia di farsi strada come un ardito soldato. Cerca nasi e palati da sedurre e ci riesce abbastanza bene anche se, quando si fa annusare, mostra un lato ancora puerile in cui gli aromi del frutto rosso e del peperone sono accennati come la peluria arruffata e rada di un adolescente. Al palato, invece, mostra coerenza di sapori donando piacere di bevuta compagnona dal tannino semplice e morbido, sostenendo risate e spensieratezza. Leggero e facile, si presta a tanti abbinamenti di terra e di carni e sebbene si atteggi ad indomito ed impavido soldato, il suo spirito è goliardico e burlone. È un'ottima compagnia per un'ottima comitiva. Prezzo interessate per un'etichetta comunque di nicchia. #decantumenoteca #winelovers #WineLife #wine #aperitivo #vino #vinorosso #eppelman