Il grillo è un'uva che ha una precisa identità. Espressione della viticoltura siciliana è oggi uno dei vini di maggiore diffusione sia in Italia che all'estero. Questo di Cantina Brugnano presenta alcune caratteristiche che lo differenziano. Vediamo come si è presentato al nostro assaggio.
Cari wine-lover, questa volta tocca al Grillo, un'uva che rappresenta, forse, la massima espressione dei bianchi di Sicilia. Non un grillo qualunque ma quello di Cantina Brugnano: Lunario. Ci troviamo in provincia di Palermo e nel suo entroterra (Partinico), in collina, Brugnano coltiva quest'uva dalle caratteristiche particolari rispetto alle sorelle del resto di Sicilia. Ciò che ottiene è un liquido brioso e libertino. Sì, perchè il Lunario è una sorta di Casanova incantatore e non solo di belle fanciulle desiderose di avventure galanti, ma anche di pansessuali ancora non paghi delle onnivore scorribande osè. Seduce tutti, infatti, perchè in bocca mostra un tessuto finissimo, di seta cinese ma di fattura italiana. Scorre agevole tra le papille, non grippa e non inceppa la bevuta, anzi.
Il volto gustativo si palesa garbato, elegante come un Cary Grant in doppiopetto uscito da un film americano sulla dolcevita. Ma il gusto è anche geniale come un Marcello Mastroianni, incallito e creativo seduttore di prosperose attrici anni 50 perchè ricorda le loro forme generose, odorose e seriche che sanno di albicocca, susine e pesca.
Il naso è invece evocativo di note alpestri, mentolate, fresche, inusuali per un grillo ma per nulla nocive alla bevuta. Come quando si guarda una pellicola in bianco e nero e un'attrice dal corpo morbido, uscendo da un bagno vaporoso, nasconde ammiccante le sue pudenda ma spande il profumo dei sali balsamici nel cervello dello spettatore rincitrullito dallo stesso suo guardare.
Così è questo Lunario, monovitigno di grillo, meritevole di assaggio e di bevuta con frutti di mare, risotti con verdure ed alla marinara. Insomma un buon viatico per tutto, non escludendo neppure l'aperitivo.
Vincenzo Piazzese
DOVE TROVARE I VINI DI CANTINA BRUGNANO A PALERMO:
Decantum Enoteca - Via Brigata Verona 10 - Palermo - Tel. +39 3270270141- +39 0917931219
https://www.instagram.com/decantumenoteca
https://www.facebook.com/decantumenoteca/
#decantumenoteca #grillo #aperitivo #wine #winelovers #winetasting #winery #winetime #winelife #brugnano
Aggiungi commento
Commenti